～クリスマスイベントについて～
今年もクリスマス限定のディナーコースをご用意いたします。
期間は12/19-12/25です。この間、通常ディナーコース・和洋折衷コースはストップさせていただきますのでご了承ください。
【クリスマスコース Noel A 10,000円（税抜）】
スペイン産プロシュートと観音山のフルーツ
北海道産 大粒ホタテのカプレーゼ仕立て と
マグレーカナールの低温調理 ベリーの自家製ヴィネグレット
‐京丹後の根菜を添えて‐
クリスマスカラーに仕立てた カリフラワーのポタージュ
金目鯛のポワレとオマール海老のポッシェ
‐芝エビのソースを添えて‐
神戸牛 または 米沢牛のサーロイングリル
‐トリュフの香るペクリーソース・ドフィノワを添えて‐
ショコラモワルーとハーゲンダッツバニラ
‐赤い果実を添えて‐
【クリスマスコース Noel B 5,000円（税抜）】
北海道産 大粒ホタテのカプレーゼ仕立てと
マグレーカナールの低温調理 ベリーの自家製ヴィネグレット
京丹後の根菜を添えて
クリスマスカラーに仕立てた カリフラワーのポタージュ
マトダイのポワレ
‐ニューバーグ風ソース‐
国産牛のロースト
‐シャスールソース‐
ショコラモワルーとハーゲンダッツバニラ
‐赤い果実を添えて‐